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牙签牛肉的做法材料:牛柳400克 ， 姜1片 ， 蒜6瓣 ， 小葱3根 ， 干辣椒20g ， 花椒10g ， 辣椒粉4g ， 孜然粉4g ， 酱油2勺 ， 酱油2g ， 料酒1勺 ， 淀粉1勺 。
步骤:
1.将牛肉洗净 ， 切成厚片 。加入半勺盐、酱油、料酒、淀粉 ， 拌匀 ， 腌制10分钟 ， 用牙签穿上 。
2.生姜切丝 ， 大蒜切粒 ， 干辣椒切丝 。
3.油温七成热 ， 用牙签将牛肉煎10秒 ， 捞出沥干 。
【牙签牛肉的做法步骤简单】4.锅里留底油 ， 放入姜蒜爆香 ， 放入干辣椒、花椒、牙签牛肉炒匀 。

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