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锅包肉正宗的做法 锅包肉的怎么做第一步
材料:猪里脊肉300克 , 香菜30克 , 葱花10克 , 姜丝5克 , 精盐1勺 , 味精1勺 , 白糖1勺 , 白醋1勺 , 绍酒1勺 , 酱油1勺 , 水淀粉1勺 , 色拉油适量 。
第二步
将大葱切碎 , 姜切丝 , 欧芹切段 。
第三步
将猪肉洗净 , 用刀切成大块 , 加入精盐、味精、九韶 , 拌匀 , 挂“水粉糊” 。
第四步
在七成热的油锅里煎至金黄色 , 然后取出 。
第五步
在小碗中加入白糖、白醋、酱油、精盐 , 搅拌均匀 , 制成调味汁 。
第六步
锅内留少许底油 , 用葱花和姜煸炒 , 再加入绍酒和炒肉片 。
第七步
倒入酱汁 , 大火翻面 , 倒入亮油 , 撒上香菜 。
第八步
【锅包肉锅包肉怎么做锅包肉】盛在盘子里 。
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