河蟹的做法,河蟹螃蟹的正确做法？ _生活知识

食材：螃蟹1000克，葱12克，姜10克，料酒1勺，醋2勺，糖6克，生抽2勺，盐适量
1.螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。
2.把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。
3.葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。
4.锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。
5.倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可

文章插图
河蟹螃蟹的正确做法？
主料
粉丝2把，河蟹1只
辅料
水适量，色拉油20克，食盐2小勺，鸡精半小勺，胡椒粉适量，鲜味汁5克，蚝油5克，小葱5克
步骤1
粉丝两把

步骤2?
用温水泡发，沥去水份，煎断备用

步骤3
大闸蟹过开水烫死，清理干净，分成小块

步骤4?
粉丝倒入煲中，加适量清水，加入油、盐、鸡精、胡椒粉、美极鲜味汁、蚝油

步骤5
加入螃蟹，搅拌均匀

步骤6?
【河蟹的做法,河蟹螃蟹的正确做法？】盖上盖，中火煮至沸腾后，转小火再焖3分钟即可。起锅时撒上点葱花，就更香啦