糯米粉的做法大全 _美食

文章插图
8种用糯米粉做的美食用糯米粉做成的8种美食八种用糯米粉做的好吃的是红薯饼、甩糖、糯米糕、芝麻球、驴打滚、糯米糕、雪甜姑娘、芒果糯米糕。有炒的，也有蒸的，味道鲜美，营养丰富。
用糯米粉做的8种美食
红薯馅饼
制作方法:红薯去皮切块，然后蒸熟，捣成泥状，加入糯米粉和少许食用盐，拌匀，揉成光滑的面团。取一小块面团，把它弄圆并压平。撒上黑芝麻，轻轻一按，红薯饼就变绿了。锅里油热后，将红薯饼放入坯体中，小火煎至边缘微金黄。翻到另一面，煎至金黄色。
年糕
制作方法:将糯米粉倒入盆中，加入糖和水，搅拌成面团，然后盖上保鲜膜，约20分钟。将腌制冷却后的糯米粉团搓成大颗粒。蒸笼上铺一层湿纱布，放一层红枣，撒一层糯米粉丸子，糯米粉盖好后再铺一层红枣，盖上锅盖蒸15分钟左右。在盘子上铺一层薄薄的油，把蒸好的年糕倒在平板里，趁热拍一下，去掉保鲜膜，放凉，切成条状，冷藏。
唐卜帅
制作方法:糯米粉加水，用筷子搅拌，揉成面团，揉成小块，揉成汤圆。锅里放水，烧热，放入汤圆，煮熟，取出放在盘子里。糯米团子上浇上蜂蜜，花生放入袋中，打成碎花。把碎花撒在汤圆上，好吃的糖不用扔就做好了。
糯米芝麻球
制作方法:将白糖溶于水中，然后加入油、泡打粉、糯米粉，搅拌均匀，用手揉成糯米粉。将糯米粉分成10份，压成饼。将豆沙馅放入糯米面中，包成丸子。每个球上都包着芝麻。锅里热油，把麻球放进去，关火，炸3分钟左右。麻球会膨胀，馅料会成熟，外表金黄，然后你可以把油从锅里过滤出来，放在盘子里。
滚驴，北京小吃
制作方法:将糯米粉倒入容器中，加入适量温水。揉成光滑油腻的面团。在盘底抹一层香油，把面条放在盘子上，用保鲜膜包好。入锅蒸20分钟左右，前5~10分钟大火，后面小火。将黄豆倒入锅中，翻炒至金黄色。面条蒸熟后取出，用保鲜膜裹上少许油，擀成片。切角，在上面均匀的抹上红豆沙。从一端卷起来。将黄豆均匀撒在外层。
糯米巴赞
制作方法:将白糖和糯米粉混合均匀，然后一点一点倒入清水中搅拌均匀，制成糯米糊。取一个盘子，在盘子表面抹一层油防止粘，然后将糯米糊倒入盘中，上蒸笼蒸15分钟，取出晾凉。将花生粉倒入不粘锅，小火翻炒5分钟，加入糖拌匀。将稍凉的糯米糕切成小块，裹上花生粉。
大福麻糬/雪球麻糬
制作方法:将糯米粉、玉米粉、白糖混合，加入牛奶，拌匀，隔水蒸15分钟左右。蒸熟后，加入融化的黄油，揉成光滑的面团。奶油加糖粉，送到可以糊的状态。将汤圆分成10份，擀成薄片，挤一层奶油，放一些芒果丁，再挤一层奶油，加入草莓，最后把面团像包子一样包起来，绕一圈。薛梅娘吃完了，最好冷藏后再吃。
芒果糯米麸
【糯米粉的做法大全】制作方法:将糯米粉、玉米淀粉、砂糖混合，倒入牛奶、椰奶，打至无颗粒。将黄油融化，倒入牛奶面糊中，搅拌均匀。放入耐热容器中，盖上保鲜膜，放入微波炉中，加热3分钟，取出拌匀。放入一个干净的容器中，盖上保鲜膜，冷却。把面团分成小份，揉成面团，裹上芒果丁，裹好，捏紧收口。将糯米放入椰丝中，卷一次。