蒲菜是什么菜,11月份还有蒲菜吗？ _生活知识

制作蒲菜可以提前进行焯水，焯水之后的蒲菜更容易熟，而且口感也会更好。焯水之后，放在凉水中泡开，这样蒲菜吃起来口感更加清脆。
【蒲菜是什么菜,11月份还有蒲菜吗？】1、大火5到6分钟炒能熟。

2、主料：蒲菜200g，腰花300g，豌豆50g，枸杞少许，葱少许，小红辣椒1根。调料：生抽1汤匙15ml，盐1/2茶匙2g，镇江香醋2茶匙10ml，胡椒粉、白砂糖、芝麻香油各1茶匙5g，鸡精1/2茶匙3g 。做法：开水将蒲菜、豌豆、枸杞煮10分钟左右，煮得白白嫩嫩的，捞出，用凉水反复冲凉。腰子打花刀，稍腌制一会儿。然后入锅焯会儿，捞出，用凉水反复冲凉。把这些码好盘，撒入煮好的豌豆。生抽、醋、盐胡椒粉、白砂糖、芝麻香油、鸡精，调和均匀浇在码好的菜上，撒上葱丝、小红辣椒拌均匀即可。

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11月份还有蒲菜吗？
11月份已经进入尾声。
蒲菜的采摘时间从4月开始,到7-8月结束。作为时令蔬菜,一般都是从野外采摘。蒲菜生长在水中，采摘有一定的难度。需要深入到没及胸口的水域。将它一根根拔出来，不能用刀砍。另外，那的保质期也比较短，不能放的太久。