莴笋的做法大全家常菜莴笋腌制方法 _莴笋

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莴笋的12种做法莴笋最好吃的做法全在这啦 1.葱油莴笋食材:莴笋1棵、香葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒白芝麻1茶匙、黄椒丁少许。做法:准备好所需材料。把莴苣的老根剪掉，然后把皮剥掉。切成细丝，撒少许盐拌匀。腌制15分钟。沥干盐水，加入少许糖和鸡精拌匀。装盘，撒上葱花、熟白芝麻、黄椒丁。将芝麻油和植物油混合至七成热，迅速浇上葱花，拌匀即可食用。
2.莴笋木耳肉片配料:瘦猪肉、莴笋、木耳、腌姜、红辣椒、葱、蒜。做法:猪瘦肉切片，用淀粉蛋清轻腌，生菜切片，木耳水煮，姜切片，红辣椒切片。炒锅里的油加热到七成热，将肉片翻炒，捞出。炒锅热油至七成热，放入姜、红椒、蒜末炒香，放入生菜片、黑木耳炒碎，放入肉片翻炒，加盐、鸡精调味。
3.广式腊肠炒莴笋食材:广式腊肠2根、莴笋2棵、蒜1根、植物油1汤匙、酱油1汤匙、盐少量、鸡精适量。做法:香肠蒸10分钟左右至熟。在蒸香肠的过程中，对生菜进行处理，去皮切片。大蒜去皮切片。将香肠切片。锅里加油，炒蒜片。炒生菜和香肠。加入调料，翻炒1-2分钟，取出。
4.生菜棒棒鸡食材:生菜260克、鸡胸肉500克、盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、酱油4克、辣椒油5克、糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。做法:莴笋叶、老根切下，去皮，处理好的莴笋用刮刀刮成长片。将锅里的水烧开，滴几滴植物油，加入少许盐，将生菜片放入油和盐水中焯一下，立即捞出冷水。我偷了懒鸡胸肉和水煮生菜一起煮。将葱和姜片放入水中，然后加入少许料酒，加入洗净煮熟的整块鸡胸肉。取出煮熟的鸡胸肉，放凉，然后用手撕成细丝。取另一个小碗，放入醋、糖、味精、盐，放入少许或不放入白胡椒。把辣椒油搅拌均匀做成酱，把生菜片放在盘子里，然后放鸡丝，放上混合好的调料。
5.夹心桃仁生菜配料:核桃仁、生菜、胡萝卜、盐、油、香油、水淀粉。做法:准备好食材，加州核桃仁用水浸泡20分钟，生菜去皮，切成麻将牌。中间挖空，但是挖不到最后。将胡萝卜切成和生菜一样大的片，加盐和一些油，煮开。加入生菜、胡萝卜片、桃仁。生菜、胡萝卜、桃仁用冷水浸泡，直接洗净。控水后，将桃仁插入生菜的孔中，放在胡萝卜片上，叠放在盘子里。
【莴笋的做法大全家常菜莴笋腌制方法】6、蚝油菜叶食材:菜叶、适量蚝油、适量蒜。做法:将莴笋叶挑洗干净，去掉老叶，泡一会儿。洗净，沥干，切成1/4英寸的小块。烧开一锅开水，然后加入切好的莴笋叶，焯一下不超过1分钟。要做莴笋叶脆，最重要的是要有冷水。然后整齐的放入碗中，淋上蚝油，配以蒜泥即可食用。
7.墨汁生菜食材:生菜1棵，酱油2茶匙，黑芝麻糊2汤匙。做法:生菜去皮洗净。加入黑芝麻酱和酱油，然后一点点加入冷开水，调至合适的稠度。将生菜切成1厘米见方、5厘米长的长方形条。放在桌子上，用黑芝麻酱蘸生菜。
8.莴笋炒虾仁食材:凉拌虾仁15只，莴笋一颗，大蒜三瓣，辣椒两个，盐适量，水淀粉(半勺淀粉和三勺水混合均匀) 。做法:将虾常温解冻，加入一勺料酒和少许盐腌制十分钟；生菜切条，辣椒切段，蒜切末；煎锅上油，三四成热时，虾滑入锅内，直至变色，然后捞出；将毛油用蒜末和胡椒粉翻炒，加入生菜翻炒；滑好的虾加些盐，稍微翻炒，最后加入水淀粉翻炒。
9.酸辣生菜食材:生菜350克、辣椒油10克、醋10克、香油5克、盐2克、味精3克。做法:生菜去皮洗净，切成6厘米长、2毫米见方的丝，拌入盐调味，滗去盐水；将辣椒油、香油、味精、醋调成酸辣汁，与生菜丝拌匀装盘。
10.香菇生菜拌鸡丝食材:鸡胸肉20g、木耳20g、生菜20g、青红椒20g、盐、鸡粉、香油。做法:将所有原料洗净备用，木耳泡发，生菜去皮。用沸水煮鸡胸肉。将黑木耳、生菜和青红椒分别切丝。首先，在沸水中焯一下青红椒丝。然后将木耳丝和生菜焯一下。冷水后放入料碗中。将煮好的鸡胸肉撕成丝，放进去。加入盐和鸡粉，拌匀，淋上香油。
1.冷生菜丝。材料:2棵生菜，3茶匙盐，用丝巾切丝。加入5克盐，拌匀，腌制半小时左右。腌制好后，将腌制好的生菜充分压榨，加入葱油，半茶匙盐和糖，拌匀！
12.炒生菜丝准备食材:生菜1棵，红辣椒1个，盐1/4茶匙。具体做法如下:先用刀把生菜的根部反方向切开，把外面粗糙的皮切掉，再把尾巴上的细嫩皮切掉，只留下里面青绿色的茎。先斜切成大片，再切成细丝；炒锅热油，放入生菜丝、盐、鸡精，大火快炒；直到生菜丝变软，最后用红辣椒装饰！