糖醋排骨怎么烧才好吃家常菜窍门 _糖醋

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糖醋排骨的最简单做法，糖醋排骨怎么烧才好吃？排骨切块，生姜切片，锅内加入清水，放入排骨和姜片，倒入酒，大火焯一下，捞出，锅内倒入食用油，放入冰糖，小火加热，将排骨炸至糖色，放入姜片炸至有香味，再往锅内加入热水，开始炒菜。酱料:加入料酒、生抽和香醋，拌匀，放入酱料。
糖醋排骨怎么做材料
排骨500g ，冰糖50g ，料酒1勺，生抽2勺，香醋3勺，白芝麻和生姜。
糖醋排骨最简单的做法:1.排骨500克切块，姜切片。
2.锅中加入清水，将排骨、姜片放入，倒入料酒1勺，大火焯一下，去血水，捞出。
3.锅中倒入食用油，加入冰糖50g ，小火加热，将冰糖煎至糖色。
4.放入排骨，翻炒均匀，让排骨挂糖色，放入姜片翻炒入味。
【糖醋排骨怎么烧才好吃家常菜窍门】5.锅里加热水，开始小火煮。
6.酱料:加入1勺料酒、2勺酱油、3勺香醋搅拌均匀。
7.将酱汁加入锅中，小火煮30分钟，然后打开锅盖，大火收汁。
8.加入少许盐，拌匀，在锅上撒上芝麻。
提示:
炸糖色最重要。一定要慢炖，这样颜色才会好看。
一定要把水加热。冷水会使排骨收缩，肉变硬，不好吃。