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活珠子可以吃 。活珠子是南京市的知名特色产品,属金陵小吃,是当生鸡蛋将要孵成一个生命可是又沒有彻底成形,蛋里边早已拥有头、羽翼、脚的印痕,这类亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物称为“活珠子” 。“活珠子”是经传统式卵化生长发育而成的鸡试管胚胎,因其生长发育中胚胎在透视图情况下形如主题活动的天然珍珠,故名“活珠子” 。闽南话叫“鸡仔胎” 。
活珠子特性:
活珠子是早已卵化出十分小的鸡试管胚胎,绝大多数都是蛋清和鸡蛋黄,煮开以后蛋分两一部分,一部分较为软口味非常好,另一部分有点硬,十分硬,较为难嚼,砸碎壳时的汁千万不要倒,一滴不漏喝完十分美味,不用一切配料蘸酱就可以服用,由于用了配料反倒会减少活珠子自身的美味度 。
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