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奇亚籽是香薄荷类绿色植物芡欧鼠尾草的种子，出产地为西班牙南边和玻利维亚等北美洲地域 。奇亚籽较小呈椭圆形，表面光洁，色调从浅黄色到深咖色，表面含有大理石纹主脉线 。浅色系的种子在净重、总宽，及其薄厚上略比黑色的种子圆润 。
奇亚籽：
奇亚籽蛋白质含量在15-23%中间，成分与生长发育地区有很大的关联 。奇亚籽蛋白质含量比传统式谷类，麦子，稻米等要高 。值得一提的是，奇亚籽蛋白没有面筋，因此针对面筋皮肤过敏的群体而言，是非常不错的蛋白质来源 。奇亚籽带有身体所需要的8种必需氨基酸，且碳水化合物组成贴近FAO/WHO理想化方式，有不错的营养成分 。
【奇亚籽带有身体所需要的8种必需氨基酸 什么是奇亚籽】

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