青菜肉丸汤,25-36个月婴儿一周食谱？ _生活知识

1、今天要教大家做的美食是青菜肉丸汤，这样的肉丸做出来清清爽爽，劲道爽滑。先来把做青菜肉丸汤需要用到的材料全部准备好，准备半斤猪肉或者是直接准备半斤现成的猪肉末。接着准备一个鸡蛋，一小块生姜，两根小葱，适量的淀粉，一小把青菜。接着再准备适量的胡椒粉，鸡精，料酒，食用盐，香油和食用油就可以了。
2、咱们先来处理一下猪肉，将准备好的猪肉清洗干净，剁成猪肉末，如果你准备的是现成的猪肉末，咱们只需要将其放到碗中备用就可以了。接下来把生姜切一下，生姜切成尽可能碎的生姜末，然后再来切点葱花，也尽量切得碎一点。
3、将咱们切好的生姜末和葱花全部放到猪肉末中，然后再向碗中加入适量的食用盐，胡椒粉，鸡精，料酒，先将这些材料抓拌均匀。全部抓拌均匀之后，咱们再多次少量地加入清水，继续抓拌，抓到肉末比较黏稠的时候，咱们顺着一个方向将其搅拌上劲，等到抓干了水分之后再一次放入清水。
4、向猪肉末中打入一个鸡蛋清，然后加入少量的淀粉，继续抓拌，抓到比较黏稠的状态之后，再向里面放上一点香油，继续搅拌，加入香油可以增加猪肉丸的香味，使猪肉丸吃起来非常好吃。接下来再来处理一下青菜，把青菜放到清水中轻柔地清洗一遍，清洗完了之后捞出来沥干水分，放到一旁备用。
5、先起锅烧热，然后再放入食用油烧热，然后放入葱姜炒香。接着加入适量的水，再放上一点食用盐，胡椒粉，料酒调味。接下来咱们用手抓一把馅料，然后从虎口处挤出丸子，用一个勺子将其放到锅中，丸子尽可能挤得大小一致，这样它的受热就比较均匀且相等了，要不然出锅时有的熟了，有的却没熟。
6、用中小火将锅内的汤汁煮开。煮开之后咱们用一个勺子撇去表面的浮沫，要不然丸子汤喝起来会比较腻。漂去浮沫之后下入洗净的青菜，然后搅拌一下，煮到青菜断生。大概三分钟之后向里面放上一点香油，然后出锅装盘。

文章插图
25-36个月婴儿一周食谱？
星期一
早餐：大米粥，鸡蛋面饼
午餐：软米饭,肉末胡萝卜,虾皮紫菜汤
加餐：牛奶，饼干
晚餐：肉末碎青菜面
星期二
早餐：牛奶，面包夹果酱
午餐：豆沙包,小米粥,猪肝炒黄瓜
加餐：水果，点心
晚餐：软米饭,油菜炒香菇,海米冬瓜汤
星期三
早餐：玉米面粥，小烧饼，蒸蛋羹
午餐：软米饭,红烧鱼,西红柿鸡蛋汤
加餐：豆浆，饼干
晚餐：馒头,炒绿豆芽、青菜肉丸汤
星期四
早餐：牛奶，葱油花卷
午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜汤
加餐：水果，点心
晚餐：软米饭,西红柿炒鸡蛋,炒碎菠菜
星期五
早餐：碎菜粥，面包片，煮鸡蛋
午餐：馒头,红烧鸡块,炒青菜,菠菜汤
加餐：牛奶，饼干
【青菜肉丸汤,25-36个月婴儿一周食谱？】晚餐：菜肉馄饨