炒白菜的做法,88元天价炒白菜做法？ _生活知识

食材清单
主料
白菜
300克

辅料
圣女果
100克
大蒜
4瓣
白糖
3克
番茄酱
2克
佐料
食用油
5克
白醋
2克
盐
1克
烹饪步骤
步骤1食材：白菜300克、圣女果100克、大蒜4瓣调味料：食用油5克、白醋2克、盐1克、糖3克、番茄酱2克

步骤2白菜洗净、撕小块。

步骤3圣女果对半切开。

步骤4大蒜切末。

步骤5热锅倒油、油温5成热时、下蒜、炒香、加入圣女果、炒至软烂。

步骤6调入番茄酱、糖、白醋、盐、炒匀、出汁后、放入白菜、20毫升清水、煮至断生。

步骤7装盘即可。

文章插图
88元天价炒白菜做法？
食材：同样大小的大白菜叶子10片，梅花肉500克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，胡椒粉1茶匙，淀粉3汤匙，植物油适量
具体做法如下：
第一步：将准备好的大白菜叶子清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，加1小勺食油，再把大白菜叶子放入锅中焯水煮熟，等大白菜煮软之后，马上用漏勺捞出来，放到冷水里面过凉备用。
第二步：猪肉清洗一下，先去掉猪皮，然后切成小块，再剁碎成猪肉末，剁好之后装到大盘里面，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙胡椒粉，加入3汤匙淀粉，用筷子顺时针搅拌至肉末起胶，再加入1小勺油，继续搅拌，让肉末充分把油吸收即可。
第三步：将降温后的大白菜捞起来，然后切掉部分杆子，再取一张菜叶，放到案板上面，然后舀上2-3汤匙肉末，放到菜叶的边上，先把菜叶边上，再从菜叶往菜杆方向滚起来，把肉末包在中间，最后成一个圆柱形状！
第四步：将所有的肉末都包到大白菜里面后，摆入蒸盘中，然后放入上汽的蒸锅，盖上锅盖，大火蒸20分钟.
第五步：等大白菜肉卷蒸好之后，出锅，将蒸出来的汤汁倒到炒锅里面，再加入半碗清水，加入半茶匙食盐，加入2汤匙蚝油，再淋入少许水淀粉，边煮边搅动，将汤汁煮至浓稠。
【炒白菜的做法,88元天价炒白菜做法？】第六步：最后把煮好的汤汁淋到大白菜上面，就可以上桌开吃了。