松鼠桂鱼的做法,松鼠桂鱼做法王刚？ _生活知识

主料桂鱼1条辅料油适量盐适量酒适量生姜适量料酒适量淀粉适量番茄酱适量糖适量白醋适量步骤松鼠桂鱼的做法步骤11.桂鱼收拾清洗干净，去头，备用~ 松鼠桂鱼的做法步骤22.沿背部下刀，切花刀部分比较复杂松鼠桂鱼的做法步骤33.反面同上注意留鱼尾部分不要切断~ 松鼠桂鱼的做法步骤44.把鱼中间的大刺与腹部的鱼刺剔除松鼠桂鱼的做法步骤55.先竖着切花刀然后斜着横切花刀注意不要把鱼皮切破松鼠桂鱼的做法步骤66.碗内倒入清水放入酒和盐把切好的鱼肉在里面洗一下浸泡一会去腥松鼠桂鱼的做法步骤77.趁鱼肉浸泡的时候，我们可以用剔除的鱼骨部分做个鱼汤松鼠桂鱼的做法步骤88.锅内倒入清水放入鱼骨加生姜料酒中火烧开松鼠桂鱼的做法步骤99.盆内放入大量干淀粉把泡好的鱼肉充分裹粉一定是充分哦每个角落都要涂抹淀粉松鼠桂鱼的做法步骤1010.之前备用的鱼头一起裹粉松鼠桂鱼的做法步骤1111.裹好粉的鱼肉从鱼尾端翻一下做个造型松鼠桂鱼的做法步骤1212.锅内倒入油待油温至180左右先下锅炸鱼头至金黄松鼠桂鱼的做法步骤1313.小心提着鱼尾另一只手用筷子夹着另一头下锅炸的时候待鱼定型后再往鱼身浇油至金黄松鼠桂鱼的做法步骤1414.炸好的鱼头鱼身沥干油摆盘松鼠桂鱼的做法步骤1515.锅上油倒入番茄酱加水糖盐白醋水淀粉用勺子不停搅动待可以挂糊时关火松鼠桂鱼的做法步骤1616.将熬好的汁子浇在摆好的鱼上再撒上黄桃什么的这里根据个人口味加装饰本人因为不喜欢松子和青豆就用水果代替了松鼠桂鱼的做法步骤1717.这时鱼汤也好了放入盐鸡精撒上香菜 OK

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松鼠桂鱼做法王刚？
材料：桂鱼一条、姜片适量、蒜末适量、豌豆适量、玉米粒适量、番茄酱适量、醋适量、盐适量、糖适量、料酒适量、生粉适量
做法：
1、鳜鱼切头，保留鱼鳍。片鱼肉，尾部不切断，切脊骨。
2、斜刀片大刺，鱼肉切菱形，不能切断鱼皮腌小半时拍生粉。
3、鱼头、鱼皮和鱼尾巴也拍上粉。油烧热淋鱼肉，中火炸至金黄。
【松鼠桂鱼的做法,松鼠桂鱼做法王刚？】4、炸鱼头。炒蒜蓉、豌豆和玉米粒。勾芡趁热淋鱼身即可。