食材
原料:
林蛙1斤,土豆1个 。
调料:
【土豆松的做法是什么,猪脊肉的正宗做法?】盐、胡椒粉、味精各3克,白醋,料酒、葱段、姜块各10克,干红辣椒5根,酱油4克,白糖2克,油80克
方法/步骤
1
将青蛙用热水烫杀,再用清水投凉洗净备用 。
2
土豆去皮,切菱形块,入七成热油中炸至变色时捞出 。姜块拍松备用 。
3
锅内入油烧热,下葱、姜、干红辣椒段,林蛙翻炒出香味后烹入白醋,加入酱油煸炒上色,加水烧开,烹入料酒10分钟,加土豆块、盐、白糖、胡椒粉、味精再炖15分钟,大火收汁即可 。
文章插图
猪脊肉的正宗做法?
材料
主料:猪里脊200g,圆葱40g,圆葱碎5g,西芹碎5g,蘑菇片40g,蕃茄沙司10g
调料:盐2g,胡椒粉0.4g,俄力冈1g,橄榄油20g
做法
1、把猪里脊肉切条用盐、胡椒粉、元葱碎、西芹碎、俄力冈腌制 。
2、把圆葱、蘑菇片和猪里脊肉条串成串,煎上色备用 。
3、煎盘加橄榄油加圆葱碎、西芹碎、炒出香味,加入番茄沙司、及煎好的嫩脊串,最后放入盐、胡椒粉、调味 。
4、盘边配上炸土豆松、西红柿块、酸黄瓜等配菜,将做好的里脊串摆在菜码边上即可 。
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