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蒸红豆饼的做法 红豆饼的做法 1.配料:红豆、面粉、酵母粉、白糖、鸡蛋、牛奶、黄油 。
2.具体制作方法:先将红豆清洗干净 , 然后提前一晚浸泡 。
3.在盆中准备400克面粉 , 放入5克酵母粉和10克白糖 , 然后打入一个鸡蛋 , 与温牛奶混合 , 搅拌均匀 , 搅拌成絮状 , 做成面团 。
4.面团成型后 , 加入黄油 , 揉成光滑的面团 , 盖上保鲜膜 , 醒发至两倍大小 。
5.锅中水烧开 , 将红豆放入水中蒸20分钟左右 。
6.取出蒸熟的红豆 , 取出醒发的面条 , 将面条揉至排气 。
7.擀成薄饼 , 在饼上刷一层熟油 , 折叠 , 再刷一层油 , 折叠 , 再擀成薄饼 , 可以增加层次感 。
8.擀成煎饼后 , 将蒸好的红豆放在饼上面 , 将红豆铺匀 , 将红豆压匀 , 将饼折叠擀薄 。
9.切 , 先从中间切 , 再切成小块 , 这样蛋糕就做好了 。
【蒸红豆饼的做法家常】10.电饼铛刷油 , 然后放入饼坯中 , 盖上盖子炸两分钟 。两分钟后翻面 , 另一面煎两分钟 , 使两面金黄酥脆 。
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