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大闸蟹蟹黄怎么是稀的 蟹之食道 1.薄薄的蟹黄表示是母蟹 ， 厚厚的蟹膏表示是公蟹 。
2.白色粘稠的蟹膏是雄蟹 ， 黄色的是肝胰腺 。在自然状态下 ， 蟹膏是一种蓝白色半透明的胶状液体 。蒸熟后是半透明粘稠的胶质 。
3.雄蟹体内的白色黏糊糊的东西就是蟹膏 ， 主雄的副性腺及其分泌物 ， 也是雄蟹力量和成熟的标志 。当你剥开一只公蟹的壳 ， 你可以看到蟹壳和蟹坨里有白色粘稠的东西 。在自然状态下 ， 蟹膏是一种蓝白色半透明的胶状液体 。蒸熟后是半透明粘稠的胶质 。
【大闸蟹母蟹的蟹黄是稀的】4.蟹膏其实是有一定脂肪的 。蟹膏集中在雄蟹的越冬期 ， 这期间脂肪堆积 。蟹膏位于蟹壳和蟹块中 ， 呈白色粘稠状 ， 煮熟后呈半透明状 。

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