黄瓜菜怎么吃法,鹅蛋炒黄瓜的家常做法？

食材：黄瓜一根、鸡蛋两个、油适量、大蒜三瓣、盐适量、鸡精少许
做法：
1、将黄瓜放在水里浸泡20分钟，去除农药残留
2、准备两个鸡蛋打散
3、大蒜切碎
4、黄瓜切成斜片
5、锅里热油，放入鸡蛋液，煎成型
6、放入大蒜末爆香
7、放入黄瓜翻炒
8、加入一点点清水快速翻炒
9、放入适量盐、鸡精调味

方法二
食材：鲜虾350克、黄瓜半根、胡萝卜半根、小葱一小段、蒜两瓣、姜一片、盐一小勺、白胡椒粉半小勺、料酒一小勺、水淀粉适量、水适量、香油适量
【黄瓜菜怎么吃法,鹅蛋炒黄瓜的家常做法？】

做法：

1、鲜虾洗净去头去虾壳，控水；

2、用刀在虾背上切一刀去虾线，腌制的时候也容易入味；

3、加半勺盐，胡椒粉和水淀粉腌制几分钟；

4、葱姜蒜切末；

5、胡萝卜和黄瓜切片，从中间切开去芯，做成虾仁状；

6、锅中倒油烧热，下葱姜蒜末炒香；

7、倒入虾仁翻炒，中途加盐和料酒翻炒至变色；

8、倒入黄瓜胡萝卜翻炒，加适量水，黄瓜胡萝卜变色后加入适量水淀粉收汁，撒适量香油；

9、装盘享用吧！