是一种植物,也是一种根用蔬菜 。卜留克学名芜菁甘蓝,又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜 。是白花菜目、十字花科、芸薹属、芜菁甘蓝种植物 。东北、江苏等地栽培 。块根作蔬菜食用,可盐腌或酱渍供食用,又可炒食或煮食,也可生食,茎叶可以做饲料 。
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酱香卜留克咸菜腌制方法?
把准备好的菜洗净后,晾干,然后放太阳底下晒一天,至有点干干的 。
;将干干的菜,堆在一起一两天,让它叶子发黄 。;菜堆黄后,切短,放容器中 。
;加上适量的盐 。
;用手搓揉,至出水 。
;放入容器中,用手压实;这样过上两至三个星期,就可以吃了 。
圆圆的菜头叫啥菜?
叫椰菜 。
椰菜又叫甘蓝,别名卷心菜、包菜、洋白菜,圆白菜,刚白菜,莲白菜 。广东、广西地区用其做的椰菜酸,是酸料里比较好吃的一种 。
【卜留克是什么菜,酱香卜留克咸菜腌制方法?】我国各地都有栽培 。甘蓝来自欧洲地中海地区,是西方人最为重要的蔬菜之一,属于十字花科芸苔属 。甘蓝营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质,除此以外甘蓝内还含有维生素u,维生素u是抗溃疡因子,具有分解亚硝酸胺的作用 。
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