【鸡煲什么,嘟嘟鸡煲做法？】典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用 。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用 。
选择火锅材料时，选材上除了肥牛、羊肉、狗肉、鱿鱼等肉类外，可以增加一些凉性蔬菜，如冬瓜、小白菜、西洋菜、莲藕等，喜欢吃苦味的市民，还可以来点苦瓜 。
在汤底放点不去芯的莲子，不仅有助于均衡营养，还有清心泻火的作用 。

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嘟嘟鸡煲做法？
1、鸡腿去骨处理成大块，鸡翅划刀便于腌制入味 。（鸡腿带骨时差不多一共800g）盐2g，生抽27g，老抽6g，蚝油26g，辣椒酱7g，番茄酱6g，柱侯酱6g，白酒7g，芝麻油2g，蜜糖7g，鸡精5g，醋4g 。拌匀，冰箱过夜腌制 。
2、锅里放油，大火，放入一个或两个大蒜头的量，几片生姜，红葱头，青椒，大蒜头煸微微焦黄 。
3、上面铺入腌制好的鸡，稍微翻动，盖盖子，大火10分钟
4、取一碗称入22g排骨酱或叉烧酱，待10分钟后开盖拌匀排骨酱和葱粒，就好了

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