芝麻菜的做法,千岛酱芝麻菜正宗做法？ _生活知识

1、芝麻菜洗净控干放入盘中。

2、红椒切丝、蒜拍末，盐、鸡精、花椒油、香油、红油、红醋调成汁。

3、将调好的汁倒入芝麻菜中，撒上红椒丝、蒜末即可。

4、芝麻菜的做法非常多，可以凉拌，可以清炒，还可以做成芝麻沙拉。经常吃芝麻菜，对人的身体也是有很大的益处的。

5、先把菜用开水煮一下,还觉得苦就先用盐油炒一下,最后起锅时加点糖,应该就只会有甜味没有多少苦味了。但是有苦味的蔬菜才有清热去火的效果。

6、芝麻菜在开花前就要采摘，不然它的口味会非常重。选购芝麻菜的时候叶子要选鲜绿色的，看上去比较新鲜，长度最好在五到十公分左右。芝麻菜很容易变坏，在保鲜袋里密封后在冰箱里一般保存不超过三天。芝麻菜在意大利的餐桌上特别普遍。一般用于沙拉、汤、意大利面和一些炒的蔬菜菜肴中。

文章插图
千岛酱芝麻菜正宗做法？
主料：
米饭适量
辅料：
苹果醋适量
白芝麻适量
黄瓜适量
蛋皮适量
紫菜适量
配料：
千岛酱适量
做法：
1. 以一斤米为例，称好倒入电饭煲。
2. 把米洗净之后，加一倍的水，比例是1:1，也可根据你用的米的吸水程度适当增减，蒸成米粒完整的米饭。
3. 蒸好的米饭。
4. 把米饭弄松散，稍微晾凉。
5. 加海天苹果醋。
6. 一斤的米，加六到七汤匙的苹果醋即可，根据个人喜好增减。
7. 把米饭抖散均匀，让苹果醋和米饭充分的融合。
8. 鸡蛋一个打散，煎一张蛋皮待用。
9. 黄瓜半根，刨皮洗净。
10. 切条，去中间的黄瓜籽。
11. 白芝麻少许，用密度比较高的漏子冲洗干净。
12. 用煎锅把白芝麻炒香，表面微黄，芝麻啪啪的跳起来即可，不要炒焦了。
13. 取一张紫菜，铺上米饭，手指蘸水，摁压结实。
14. 垫一层保鲜膜，把有米饭的一面朝下。
15. 放上黄瓜，蛋皮。
16. 卷的第一下要卷结实。
17. 第一下卷好后，把保鲜膜慢慢往前拉。
18. 卷成一圈后，切掉剩下的部分，这样寿司卷不会太大，就能一口一个了，也可以不切。
19. 用寿司帘抓结实后，拿掉保鲜膜。
20. 均匀粘上炒好的白芝麻。
21. 刀蘸冷开水，切成段。
【芝麻菜的做法,千岛酱芝麻菜正宗做法？】22. 挤上千岛酱即可，剩下的米饭可以做别款的寿司