很多人都了解京酱肉丝中包括丝袜高跟鞋、葱丝、姜片及其豆皮，会吃的盆友都晓得用豆皮裹着葱丝和丝袜高跟鞋，那样会味儿较为香 。京酱肉丝中加上与众不同的黄酱，别有一番口味，酱香浓厚 。在中国饮食文化中，那麼京酱肉丝是什么菜系呢？

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【京酱肉丝是什么菜系】1、京酱肉丝是一道美味可口的汉族人名菜，归属于东北地区菜系或北京市菜系 。
2、京酱肉丝是北京的一道有名的小吃，归属于北京菜；该菜肴在制造时采用瘦猪肉为主料，佐以甜面酱、葱、姜以及它调味品，用北方地区特有烹饪手法“六爆”之一的“酱爆”烹调而成 。
3、炒鸡丝后，咸甜适度，酱香浓厚，口味与众不同 。
有关京酱肉丝是什么菜系的相关内容就讲解到这儿了 。

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