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凉拌包菜的方法 既可以下饭又可以下酒 1.准备食材 ， 白菜洗净切丝 ， 黑木耳提前泡发 ， 洗净切丝 ， 洋葱洗净切丝 ， 清水浸泡 ， 红辣椒洗净切丝 。
2.将锅里的水烧开 ， 放入卷心菜 ， 焯一下 。
【凉拌下酒菜的做法】3.加入黑木耳和红辣椒焯一下 。
4.将水焯大约1分钟 。取出 ， 沥干水分 ， 放入一个更大的容器中 。
5.加入葱、酱油、白醋、白糖、盐、葱花 。
6.将锅中的油加热至冒烟 ， 倒入碗中拌匀 。
7、装盘 ， 吃起来 ， 酸甜可口 ， 很开胃 ， 可以吃也可以喝 ， 好吃 。

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