作法
1、活猪皮清理干净后放进冷水锅中 ， 火灾烧开后改文火煮猪肉皮增厚掉色 。捞起来煮好的猪肉皮 ， 放凉后用刀刮去皮肉内层的植物油脂 。
2、把解决干净植物油脂的猪肉皮用刀截成5公分宽的条形 ， 线缠穿起來挂上去自然通风阴凉的地方晾晒 。
3、一般凉7天上下 ， 猪肉皮就可以干躁 ， 猪肉皮晾晒到用力能弄断的水平 。
4、锅中倒进食用油 ， 油七成热时放进猪肉皮干 ， 文火炸制猪肉皮膨松色调变黄就可以 。把炸好的猪肉皮捞起来控净油 ， 预留 。
5、炸好的猪肉皮放进沸水放锅里之后再侵泡6钟头上下 ， 猪肉皮就可以变松澎涨且颇具延展性 。
6、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与别的瓜果蔬菜烹调均可 。

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炸猪皮怎么做？
【炸猪皮怎么做好吃,炸猪皮怎么做？】最近有很多朋友向我咨询关于炸猪皮怎么做的问题 ， 今天就为大家介绍炸猪皮怎么做 ， 希望能够帮助到大家 。
1.准备食材：鸡精、油、盐、胡椒粉各10g ， 猪皮200g 。

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2.猪皮切条 ， 放入鸡精、油、盐、胡椒粉搅拌 。

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3.锅中倒油 ， 放入猪皮 ， 炸至金黄即可 。

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4.总结如下 。

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