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蒸馒头的做法与配方 馒头的制作方法 1.准备250克面粉，125克清水和3克酵母 。
2.将面粉放入盆中，将酵母混合均匀，倒入水，搅拌成絮状 。
3.用手将面团揉至表面光滑，大约15分钟 。
4.揉好后盖上布或盖上盖子，等待发酵 。夏天20分钟，冬天30分钟左右 。
5.取出发酵好的面团，揉匀，排除气体，切成大小相等的面片，将表面揉光滑 。
6.让完成的馒头面团静置15分钟左右 。
【蒸馒头详细做法】7.锅中加入足够的冷水，将发酵好的馒头面团放入蒸笼，水开后蒸20分钟左右，关火，取出 。

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