食材用料
冬瓜2斤大蒜2片
方法步骤
1，准备食材，将大蒜、冬瓜分别洗净，切好
2，锅中倒油，熬热，再把切好的蒜末放进去
3，30秒左右，迅速将冬瓜倒入，快速翻炒
4，大火持续，加一点水，盖上锅盖焖一会儿
5，5分钟左右，掀开锅盖，放盐等调料，加一点生抽
6，放盐等调料，继续翻炒，大火收汁，马上出锅
文章插图
炒冬瓜盐怎么放？
【怎么炒冬瓜,炒冬瓜盐怎么放？】冬瓜炒熟出锅时再放盐 。1.冬瓜水分较多、易熟，较早放盐容易脱水，营养会随汁液流失，不利于保存冬瓜营养价值 。2.为预防某些地方疾病，如碘缺乏症等，食盐中一般添加了“碘”等微量元素，这些微量元素遇热容易分解，失去其添加的实际意义 。3.减少食盐攝入是健康饮食的要求，后放盐既可保持食物口感又可达到少放盐少食盐的目的 。
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