醋和白醋的区别有：颜色不同、原料不同、味道不同 。
1、颜色不同白醋的颜色是无色的；而红醋的颜色是深褐色的液体 。
2、原料不同白醋的主要原料是由大米酿制出来的，还有酒精、食用盐、稻壳和麸皮等；而红醋的主要原料是酒精、大米、食用盐、香辛料和萝卜红等 。
3、味道不同白醋中的酸味醇正 。而红醋的的酸味比较酸爽、清甜 。
【红醋是什么醋,红醋为什么是红色的呢？】

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红醋为什么是红色的呢？
红醋,是出自浙江, 所以又称为浙醋 浙江红醋以大米为原料,产品呈鲜艳透明的玫瑰红色,酸味醇厚,别具一格,很受消费者欢迎 。由于利用自然界微生物,出品率低,每年5月份(霉雨季)投产,生产又受到季节限制,虽经过几年不断的扩大生产,但仍然赶不上消费的需要 。食醋地方性比较强,浙江消费者极大多数都喜欢玫瑰红色食醋 。
红醋属于液态发酵食醋，具有酸爽、清甜、透亮等特点，特具港式风味，用于点蘸虾蟹，也可拌云吞小笼包，可以开胃增鲜 。
大红浙醋的主要原料是冰醋酸，糖，盐等，配料表：水，食用酒精，大米，食用盐，香辛料，萝卜红 。

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