咸鱼要蒸几分钟才熟

【咸鱼要蒸几分钟才熟】

咸鱼要蒸几分钟才熟

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咸鱼蒸多久能熟(咸鱼开锅蒸多久) 1.咸鱼用大火蒸10分钟,然后转小火蒸20到30分钟,直到鱼熟 。一般干咸鱼要在米饭里泡几个小时,等鱼饱了再蒸15到20分钟(视鱼的大小而定),刚腌好的湿咸鱼要泡20分钟 。
2.材料:咸鱼2条,香葱2根,姜1根,蒜3瓣,花椒适量,干辣椒3个,酱油2帽,糖少许,蒸鱼酱油1帽,食用油少许,肥肉或五花肉1块,料酒少许 。
3.蒸咸鱼:把咸鱼从冰箱里拿出来常温解冻,然后洗干净,两边画两个十字 。小葱切碎,姜切丝,蒜切碎,干辣椒切碎,肥肉或五花肉切片,加少许胡椒粉 。把肉片铺在盘子底部 。依次加入咸鱼、姜丝、蒜末、花椒、干辣椒、葱 。倒入酱油2盖,料酒或黄酒半盖,蒸鱼酱油1盖 。淋一点食用油 。锅中加入足量的水,放上蒸锅,将盘子放在蒸锅上大火蒸10分钟,然后转小火蒸20到30分钟,直到鱼熟 。