菜做辣了怎么补救,毛血旺太辣补救？ _生活知识

1、菜太辣了我们可以在里面加一些醋进行中和，因为辣椒里面的辣味是辣椒碱产生的，而醋里的酸酸能稍微中和一下这种味道，这样就能让菜不那么辣了。也可以在里面加一些糖进行中和，这样还能提升菜肴的鲜味，但是要注意不能加多了。

【菜做辣了怎么补救,毛血旺太辣补救？】2、很多人喜欢吃辣一点的东西，所以在炒菜的时候会刻意的加一些辣椒，不过也会出现炒出来之后感觉特别辛辣无法入口的情况，这个时候就需要想办法补救一下，以免造成浪费。

3、另外，还可以在炒菜的时候适量的在里面放一些白糖，同样也能起到中和辣味的作用，这样不仅不会影响口感，同时还能提升菜肴的鲜味，不过注意不要加多了，以免让菜的味道变得奇怪。

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毛血旺太辣补救？
取一碗白开水，把菜捞出来放在碗里泡一会，有条件的话在碟子里放一点醋，辣味明显减轻。或者大量喝水。如果确实觉得辣，可以叫老板到一碗清水，你可以洗一下再吃。最好是喝牛奶，牛奶是最解辣的东西，喝完牛奶后，你还可以继续吃下去，不会耽误你吃饭的。