什么菜可以炒鸡蛋,什么菜用鸡蛋最多?

肉丝跑蛋
做法
1、准备150克瘦猪肉、3个鸡蛋;
2、将猪肉洗净切成肉丝,用淀粉、糟卤(或黄酒)、少许生抽抓匀后加入几滴食用油拌开待用;
3、将鸡蛋加入适量盐后打散;
4、炒锅上火倒入适量食用油;
5、油烧热后把打散的鸡蛋倒入锅中摊成鸡蛋饼;
6、把摊好的鸡蛋饼整张平放在盘子内;
7、锅内倒入适量食用油,乘热锅凉油放入肉丝滑散;
8、肉丝变色时加适量黄酒、老抽、味精、白糖翻炒肉丝;
9、将已上色炒匀的肉丝出锅,倒在鸡蛋饼上即可 。

什么菜可以炒鸡蛋,什么菜用鸡蛋最多?

文章插图
什么菜用鸡蛋最多?
【什么菜可以炒鸡蛋,什么菜用鸡蛋最多?】我认为是蒸芙蓉蛋,比如同样分量的一份番茄鸡蛋、葱花煎鸡蛋和蒸芙蓉蛋比的话,番茄鸡蛋里番茄还要占大部分比例,葱花煎鸡蛋里葱花的比例也不小,到芙蓉蛋里全是鸡蛋啊 只是加水让它嫩而已,加水这个不算加食材吧,所以我觉得用鸡蛋最多的菜品是蒸芙蓉蛋 。