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晒干的鲫鱼煲汤怎么烧 晒干的鲫鱼怎么做好吃 1.新鲜鲫鱼洗净后,用几刀划开表面,抹少许料酒、盐和胡椒粉,腌制10分钟 。
2.不粘锅加热后加入少量油(通常是炒菜量) 。把鱼放进去,煎到两面都上色 。以备后用 。
3.用锅内剩余的油,将葱、姜、蒜、干红辣椒、胡椒粉翻炒 。
4.放入炸鱼,煮醋和白酒,立即盖上盖子,小火炖1分钟 。
5.然后加入适量的酱油、糖、盐、半杯水 。烧开后关火焖 。
【怎么晒鲫鱼干的做法大全】6、小火煨至汤汁基本干透 。
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