火腿的保存方法:整体保存 , 挂在空气流通和蔽荫处 , 经常用食用植物油涂在火腿上 , 以防霉虫害 。
火腿斩割后 , 切口部位涂上一层食用植物油 , 然后贴上一层保鲜纸 , 避免见风后产生哈喇味 。
正常温度20℃ , 保存期为 6个月 。
刀切过的地方用保鲜膜贴住 , 下次吃的时候 , 把最外边发黄的一层去掉 , 每次切掉要吃的部分后 , 都记住用保鲜膜把刀切地方贴好 , 这样可以放很长时间 。
比如冬瓜上市时 , 切几片火腿烧冬瓜汤 , 很好喝 。哈喇不要紧 , 吃的时候把哈喇的地方切掉就行了 。吃多少切多少 , 不吃不切 , 因为最外一层总是要变黄的 , 黄的地方就哈喇 , 不能吃 。
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火腿肉放一年还能吃吗?
2-5年左右 。
市面上常见的火腿有自制的和包装的 , 一般自制火腿没有具体的保存时间 , 只要保存得当的话 , 放3-5年左右是没有什么问题的 , 若是保存得好 , 其保存时间还可以更长 。
【火腿肉怎么保存,火腿肉放一年还能吃吗?】而商家生产的包装火腿多是真空包装 , 其保存时间大约在1-2年 , 具体时间以包装袋上注明的为准 。
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