糖饼的做法,张家口糖饼的做法？ _生活知识

第一步：首先我们在碗里放入300克普通面粉，用240毫升开水烫面，分次加入面粉里，不需要下手，边倒边用筷子搅拌。
第二步：用筷子搅成团，这样面就和好了，盖上盖子让面醒一会。
第三步：接下来我们来准备糖馅，三勺红糖一勺面粉的比例，喜欢吃甜的可以多放些，再加入2勺熟芝麻，加点面粉是防止红糖遇热流出，搅拌均匀就可以了，红糖加点熟芝麻这样做出来的馅料特别好吃。
第四步：面团因为比较软，我们需要多一点的干面粉撒在案板上，把面团取出来不用揉，简单整理一下。
第五步：直接成一个大面片，厚度大约5毫米左右，刷上一层薄油。
第六步：从一边卷起来，面比较软小心的卷，这样层次就出来了。
第七步：把卷好的面分成大小均匀的6-8分剂子，两端封口捏合。
第八步：对折团成一个圆面剂。
第九步：我们取一个剂子按扁，包入糖馅。
第十步：像包包子一样收口，封口一定要捏严实，防止露馅，包好后收口朝下。
第十一步：擀成小圆饼就可以烙了，饼擀的不要太薄，太薄容易烙干。
第十二步：锅热少刷点油，把饼坯放进锅里，大火烙1分钟。
第十三步：饼微微鼓泡上面也刷点油翻面，中途烙的时候可以盖上盖子。
第十四步：翻面再烙一分钟，像这样两面金黄就可以出锅了。
这样做的芝麻小糖饼简单省事，烫面做出来的糖饼非常柔软，凉了也不会硬，糖馅甜不腻，还有芝麻的香味。

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张家口糖饼的做法？
第一步：在锅中倒入适量的清水（大约500克左右）将水烧开，水烧开之后加入500克的面粉，边倒入边搅拌，最后将它搅拌成面团。用这种方法和出来的面团柔软又筋道。

糖饼
第二步：在案板上刷上一层食用油，将面团取出来放在案板上趁热将面团揉光滑，然后盖上一层棉布松弛10分钟左右。
第三步：在碗中倒入适量的白砂糖，一勺熟芝麻，加入一勺面粉搅拌均匀，糖馅就做好了，在糖中加入适量的面粉可以防止糖汁外流，不破皮，还可以减少一些甜度，不喜欢吃甜口味的可以多放点面粉。

第四步：将松弛好的面团取出来整理成大小相等的小剂子，取一个小剂子在上面挖一个洞，然后将调好的馅料放上，用虎口处收拢，慢慢的往上收拢，封口处捏严，防止露馅，做好之后轻轻地按扁再用擀面杖稍微擀一下，全部做好之后放在一旁备用。

糖饼
第五步：起锅预热，锅中倒入适量的食用油，将做好的饼胚都摆放在锅中，煎至底面定型之后翻面，大约煎1分钟之后再次翻面，重复同样的动作2-3次就可以了，全程大约3分钟左右，煎至饼鼓起，两面金黄的时候就可以出锅了，香软好吃的糖饼的就做好了。大家在吃糖饼的时候一定要将它晾凉再吃，防止烫伤嘴巴，多晾一会儿，因为外面凉了，里面的糖汁有可能还是热的，所以一定要小心。

糖饼
糖饼最简单的做法，不发面不醒面，柔软筋道，大人孩子都爱吃，以上就就是我带给大家的糖饼的做法，大家也是这样做糖饼的吗？用这种方法做出来的糖饼柔软又筋道，而且做法特别的简单，不用发面不用醒面，香甜又好吃，其中和面是关键，和面的时候用开水和面，做出来的糖饼会非常的软，口感非常的筋道，而且还不容易破皮，糖汁不外流，大人孩子都爱吃。

糖饼
【糖饼的做法,张家口糖饼的做法？】我烙的糖饼香甜又软糯，和面是关键，1个小技巧，不破皮不露馅，烙糖饼的时候一定要用开水来和面，记住这个小技巧绝对是零失败。这么多年我一直是这样烙糖饼的，又香又软又好吃，如果你也喜欢吃糖饼，那就照着这个方法来做一下，只要大家按照这个方法来做，保证大家烙出来的糖饼香甜好吃，不破皮，不露馅