主料
芋头200克，粘米粉120克，清水220克，葱末少许，椒盐粉少许
辅料
盐适量，鸡精少许
芋丝饼的做法步骤
1.芋头去皮洗净，擦成丝，加入葱末 。
2.调入盐和鸡精，再加入椒盐粉 。
3.加入粘米粉 。
4.加入清水，用筷子搅拌均匀备用 。
5.锅中加入油，大火烧热，下入面糊，中小火煎至表面呈金黄色
【芋丝饼的做法,豆丝饼酱料的做法？】6.翻面，同样中小火煎至呈金黄色即可出锅 。
7.酥脆可口 。

文章插图
豆丝饼酱料的做法？
材料
芋头500g，粘米粉100g，广式香肠1根，胡萝卜半根，白糖5g，五香粉3g，白芝麻少许，油适量
做法
1.芋头去皮洗经，切成细丝
2.胡萝卜洗净切成丝
3.腊肠切丝
4.将芋头丝、胡萝卜丝、腊肠丝放入一个大碗中，加入五香粉、白糖、盐、粘米粉和少量清水，用手抓拌均匀
5.取一个方形容器，在容器内壁刷上一层油，将拌好的芋丝倒入容器中，用手压实，表面撒上少许白芝麻
6.入锅蒸20分钟左右
7.取出放凉后脱模并切成块状
8.平底锅倒入少许油，油热后将芋丝饼放入，用小火煎至双面金黄色即可

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