花生米怎么炸又酥又脆,微波炉花生米怎么炸又酥又脆？ _生活知识

放大蒜便于看油温和火候
炸花生米的时候，很多人掌握不好捞花生米的时机，如果看到花生米明显变色再捞出，花生米很容易被炸糊；在炸花生米的时候，可以同时加入一瓣大蒜，大蒜炸至颜色金黄时就可以捞出花生米，这样炸好的花生米又酥又脆。

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微波炉花生米怎么炸又酥又脆？
1花生米750g,冲洗干净。水开后焯水一分钟捞出。
2盐11g,细辣椒粉5g,十三香5g 。
3将所有配料趁热拌入花生米中,腌制30分钟。中间搅拌两次。
4第一次微波炉高火6分钟。
5出炉后,上下颠簸一圈,一是散散热气。二是调整受热不均匀。
6重复刚才的动作,第二次高火5分钟,拿出颠簸一圈。第三次2分钟,拿出颠簸一圈。第四次2分钟,拿出颠簸一圈。第五次1.5分钟。第六次1分钟。
7热着能搓掉皮就好了。
【花生米怎么炸又酥又脆,微波炉花生米怎么炸又酥又脆？】8摊开晾凉。