仙居县美食,仙居有哪些习俗？ _生活知识

一，仙居蜜梨仙居蜜梨，是浙江省仙居县特产。其皮薄、汁多，风味独特，仙居蜜梨是从台湾引种的良种梨，果实外形美观，风味独特，果实近圆形。
【仙居县美食,仙居有哪些习俗？】二，仙居东魁杨梅仙居东魁杨梅产于浙江省台州市仙居县，是仙居县特产之一，具有成熟早，色美、味甜、核小、高产稳产等特点。
三，仙居黄花菜仙居特产黄花菜产于浙江省仙居县传统的特色名菜。是营养丰富的副食品。地处浙南丘陵山区，土壤以沙土为主，气候温暖湿润，雨量充沛，其种植黄花菜已达300余年，传统优良品种为仙居花。
四，仙居麦饼仙居麦饼是浙江仙居面食小吃，由腌咸菜、肉馅、白糖、面粉等制成。皮薄、馅足、个大，口味多样，味道鲜美。
五，仙居鸡仙居鸡又称“仙居土鸡”、“仙居三黄鸡”，是中国优良的小型蛋用地方鸡种。原产地在浙江省的仙居县及邻近的临海、天台等县市，在仙居县饲养已有上千年的历史，是不可多得的宝贵蛋鸡品种。

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仙居有哪些习俗？
仙居花灯“在仙居，闹花灯已有2000多年的历史，每年元宵闹灯，一村闹花灯，闹遍四邻村，平时还有庙会迎灯、重大庆典灯会等活动。闹花灯已成为仙居民间主要的风俗传统，而针刺无骨花灯则在传统的灯会中脱颖而出，被誉为“中华第一灯” 。传统节日和活动春节农历正月初一，新春伊始，故称春节。梆敲三更，响炮连天，俗称“开门炮”，宣告新年开始。这日早餐，各家多吃回锅食饼筒，还有吃“隔年饭”，“长寿面”等。中餐随便。晚餐吃面食，以肉为馅，用粉皮包起，形似元宝，祝新年财宝进门。这一天，禁扫除，不汲水，忌动刀剪，免讨帐。男女老少穿着新衣，不说污言秽语。盛备茶点糖果，喜迎宾客。大街上，除了摆摊的卖小吃的，各业商店，闭门大吉。行人如流，喜笑相缝，作揖恭贺，互道吉利之言。初二，初三，初四，初五，亲友相互拜年，送年礼，吃年酒。晚辈给长辈送“敬老茶” 。在此期间，大小村庄请来戏班，通宵看戏，热闹非凡。初八，走“八寺”，前往西姑山，景星岩，仙姑岩等地求神拜佛。建国后，党和政府尊重人民群众的风俗习惯。国务院规定春节为法定假日，各机关团体，商店，放假三天。但服务行业，营业照常。节日期间，除了劝阻封建迷信活动，并提倡节约过年外，习俗从旧。县机关，团委，驻军及农村分别开展“拥军优属”和“拥军爱民”活动，开会，放电影，演文艺节目，互相慰问祝贺。同时开展篮球，乒乓，拔河，棋类等文体活动。元宵农历正月十四日为“元宵节” 。这日夜里，各种灯具彩扎，火树银花，竞相争艳。“九节龙”，“百节龙”，“滚地狮”，“跳跳马”，“打花鼓”，“锣鼓亭”等，尤具特色。县城举行“灯会”，街道两边彩灯悬挂，人堵如墙。迎灯队伍自县前出发，百节龙飞舞在前，锣鼓亭鼓乐在中，“滚地狮”，“跳跳马”以及各种鸟兽具象尾随其后，徐徐而行，至义井头方散，时近午夜。十四日夜，吃粉菜羹；十五日夜，吃咸杂粥。相传明嘉靖年间，戚继光抗倭过境，军饷殆尽，百姓倾缶相助，亦已缺粮断食。十四日，人们用野菜做成粉菜羹，十五日，用粮菜混煮成咸杂粥，支援抗倭。后沿为习俗。元宵夜，家家户户还在房间和坟头点上蜡烛，俗称“间间亮”和“照坟墩” 。相传是人们在此日为支援戚家军搜索倭寇而立，后沿为习俗。清明清明为二十四节气之一，一般在农历二，三月间（公历四月五日左右）进行。这时，大家小户采箐做饼，上坟祭祖，烧纸锭，挂飘笺。祭后，分宗族馒头。并有放纸鹞和结伴郊游等活动。建国后，普遍形成一项新风俗，人民群众结队前往祭扫烈士墓，敬献花圈，缅怀先烈。立夏为二十四节气之一。一般在农历四月间（公历五月五日左右）进行。农事收种之交，须多吃补品，以增强体质，防罹“疰夏”（中医学病名，是一种发于夏天的季节性疾病，症状是微热食少，身倦肢软，渐见消瘦等），因而成俗。这一日，家家煮熟蛋，分发全家，吃过中饭，称体重，以便发现“退夏”（因体力消耗，体重减轻）时，采取补救措施。有的地方还作兴把小孩送到亲戚家里住几天，叫“避夏” 。端午农历五月五日，称“端午” 。家家户户吃粽子，喷雄黄酒以去五毒（蛇，虫，蜈蚣，蚊，蝇），上山采集草药，以防病患。门扇上插菖蒲剣。小孩系长命缨，五香袋，戴老虎兜肚。建国后其他风俗内容已逐步消失，唯吃粽子不变。中元农历七月十五日谓之中元，俗称“七月半” 。四乡农户多请僧道祭祀。建国后。多自行祭祖，不需僧道，谓“请老太公” 。中元前四乡常有庙会活动。以西乡的六月六和七月七两次庙会为最盛。六月六庙会设在朱相公殿，七月七庙会设在娘娘殿。两者都以祈禳为内容。届时，上千群众持蜈蚣旗，大旗，大刀，铜锤，火枪等禳祸武器，前往该庙“迎安”，祈求神灵恩赐风调雨顺。祈毕，看戏。戏场上农工百作，三教九流，并有各种买卖及算命测字等迷信活动。建国后此活动渐衰。中秋各地中秋均为农历八月十五日，唯宁，台，温一带为八月十六日。本县民间传说：元末起义首领方国珍以孝闻于乡里，其母茹素，为使其母同享佳节口福，改为十六，因而成俗。这日，各家吃月饼。传说朱元璋反元时，八月十六日以送月饼为联络手段，饼内藏一张小纸，上写“杀元”两字，遂有吃月饼的习俗。今月饼的底面仍贴有小纸一方。中餐合家团聚，酒菜丰盛，尤兴新鸡新鸭。夜里露天赏月。重阳农历九月九日为“重阳”《万历仙居志》载：“重阳登高赏菊” 。此俗建国后渐少。冬至常有祭祖活动吃糯米圆。除夕俗称“二十三掸尘壅，二十四赶长工” 。自农历二十日左右，人们就忙于过年。这时，“打扫宇舍，各备肴果，以为献春之需” 。杀猪，宰羊，捣麻糍，做年糕，蒸馒头，炒米糖。商店结清帐目，私人欠帐不过年。二十八或二十九日吃食饼筒。此食品，形如用纸包一百银元的长筒，示意一年生意兴隆。二十九日或三十日为“除夕” 。家家放鞭炮，敬天地。称“谢年” 。晚餐菜肴丰盛，合家团聚。在外未能回家的给留一双筷子。通宵不睡，称“守岁” 。长辈给晚辈红纸包钱，称“压岁钱” 。