大米含有蛋白质么,100g米饭所含淀粉、蛋白质、脂肪各多少？

蛋白质高的米是糙米。

糙米膳食纤维多，蛋白质丰富，一般大米的蛋白质含量大约有8%，糙米的蛋白质高达15% 。糙米中的维生素能够促进脂肪代谢，适合作为营养减肥食品。把红薯和糙米煮粥，当成主食吃，能够辅助减脂、通便。

荞麦营养丰富，硒蛋白质脂肪含量均明显高于大米白面和小米碳水化合物的含量，高于高粱米和玉米，荞麦粉的蛋白质由19种氨基酸组成

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100g米饭所含淀粉、蛋白质、脂肪各多少？
在每百克大米中，含淀粉(碳水化合物)77.6克,蛋白质6.7克，脂肪0.9克，
【大米含有蛋白质么,100g米饭所含淀粉、蛋白质、脂肪各多少？】粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)2.3毫克，维生素B1 0.16毫克，维生素(维生素食品)B2 0.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。