松茸保存的方法,松茸保存温度?

1,冷藏保存
将未处理的新鲜松茸用厨房纸每一颗分开包裹,间隔一定距离放入保鲜袋中密闭,放入冷藏室(2°C-4°C),可以延长2到3天的保质期 。因生鲜松茸保存条件苛刻,极易变质,香味容易被冰箱内其他食品覆盖,因此为了达到最优质的食用体验,不建议通过冷藏延长保鲜时间 。
2.冷冻保存
将松茸处理掉外层泥土后放入冰箱冷冻室,这种方法可以保存几个月的时间,食用前用静置两分钟后的开水解冻,用开水解冻,松茸能够较好恢复质感和口感 。
3.切片晒干
将鲜松茸切片之后,放在阳光下晒干,保持干燥可以达到很长时间不变质,食用时清水泡开即可 。

松茸保存的方法,松茸保存温度?

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松茸保存温度?
一般保存在10度左右 。
松茸的存储方法有几种
1,新鲜:把新鲜的松茸一个个用吸潮纸(也可用干净报纸) 包起来后,放进
密封容器后,存储在零下1度~0度的冷藏室里 。这样就以新鲜的方式能存储
7天左右(按松茸的原产地,存储期限有所不同) 。
2,冷冻:把松茸根部的泥土挂掉(不是切掉)后 清洗干净松茸 。直接放进
零下20度以下的冷冻室里(不许叠放,平铺) 。过24小时后 把冻僵的松茸
翻一翻后,接着速冻一星期左右 。到了预定的时间后 把冻好的松茸用密封
【松茸保存的方法,松茸保存温度?】朔料袋按一定的重量(一般是一公斤)装好后 也是零下20度以下温度里存放 。
3,干:有专门的烘干设备才能干好 。家庭里要做干松茸:把松茸切成片后
放在报纸上 直接在阳光下晒干即可 。