瓠子汤怎么做好吃,瓠瓜煮汤要多久？ _生活知识

食材：瓠子120克，瘦肉180克，姜2片，葱1根，盐6克，生抽1勺，淀粉少许，鸡精少许，猪油适量，麻油少许，葱花少许。
做法：
1.姜切丝、葱切片，肉切丝加入盐、生抽、淀粉，用手抓捏入味腌制10分钟。
2.把瓠子削皮清洗干净，再斜刀切片，改刀切成丝条。
3.开火锅内放入适量猪油烧化烧至七成热，加入葱、姜沬炒香，再倒入瓠子翻炒断生。
4.锅里倒入足量的水烧开，把腌好的肉丝放入锅里，用勺子微翻动均匀，继续烧至翻滚，加少许盐、鸡精，并用汤勺翻动入味，即可出锅装入汤碗，再浇淋点麻油，洒点葱花即可。

文章插图
瓠瓜煮汤要多久？
煮20分钟即可熟透。
这种菜全国各地都有，但在南方比较常见，一般人们在夏天就喜欢食用这种蔬菜。它的表皮是绿色的，长棍棒形，上下粗细均匀，瓜肉是白色的，营养及其丰富。
【瓠子汤怎么做好吃,瓠瓜煮汤要多久？】它的质地清凉，水分多，味清淡，具有清暑解热之功效，可炒食或者做汤，适合大多数人的口味。这种菜就是夏天最普遍多见的瓠子瓜，又叫瓠瓜、扁蒲等。它是夏季应季蔬菜，趁嫩的时候要多吃，老了口感就不好了。