米其林有几个星级,米其林餐厅星级排序?

米其林餐厅评分系统共有三个等级:
1颗星:值得停车一尝的好餐厅(这样的叙述当然是因为米其林是做轮胎的);
2颗星:一流的厨艺,提供极佳的食物和美酒搭配,值得绕道前往,但花费不低;
3颗星:完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往,可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、零缺点的服务和极雅致的用餐环境,但是要花一大笔钱 。
【米其林有几个星级,米其林餐厅星级排序?】
其中,以三星为最高等级,米其林三星餐厅也是许多厨师或餐厅经营者的理想 。米其林指南每年更新,因此没有任何一家餐厅是终生的星级餐厅,每年的星级餐厅都可能有变化 。
另外,叉匙表示餐厅环境,通常为黑色,红色代表更为上佳的表现,评级从1到5对叉匙不等 。而房子则代表了酒店的服务水平 。
米其林餐厅,是《米其林红色宝典》对各地美食、餐厅收录的餐厅 。1900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南《米其林指南》 。内容为旅游的行程规划、景点推荐、道路导引等 。《米其林红色宝典》(又称《米其林红色指南》)每年对餐馆评定星级 。
收录在《米其林指南》上的餐馆,至少先要获得到一副刀叉的标记,这种标记是指南对餐馆的基础品评标准,从最高的5副到1副不等,主要表明餐馆的舒适度 。米其林星级是有一批经过筛选的“美食密探”进行评判的,他们被称作“监察员” 。监察员每去一家餐厅或酒店进行评判,都需要隐瞒身份悄悄潜入住宿和品评 。他们需要参考的评分项目包括餐厅的食物(60%)、用餐环境(20%)、服务(10%)和酒的搭配(10%) 。
参考资料
米其林餐厅评级.米其林餐厅评级[引用时间2017-12-22]

米其林有几个星级,米其林餐厅星级排序?

文章插图
米其林餐厅星级排序?
米其林餐厅排序共分三个等级:
一星餐厅:值得停车一尝的好餐厅 。
二星餐厅:一流的厨艺,出色的服务,能够提供最佳的菜肴和美酒的配比,值得绕道前往品尝,当然价格也是不菲 。
三星餐厅:完美而登峰造极的厨艺,值得专程前往 。品尝美食的同时要花一大笔钱 。
一星的获得主要靠菜品的质量,而二星和三星还得考虑餐厅的装潢设计,服务等等!
米其林的评级不仅有餐厅还有厨师 。三星厨师是对其厨艺的最好评价!