腊肠用开水煮多久才熟

【腊肠用开水煮多久才熟】

腊肠用开水煮多久才熟

文章插图
腊肠要煮熟了怎么看(怎么看腊肠有没有煮熟) 1.观察厚度 。如果是生香肠,干燥后,整个部分会收缩变小,所以整条香肠看起来很纤细 。但如果是已经蒸熟的香肠,在蒸的过程中肠衣和肉会膨胀,所以原本细的香肠会变粗,你可以通过它的粗细来辨别香肠是生的还是熟的 。
2.观察颜色 。干香肠一般为暗红色,外皮干燥 。但如果是已经蒸熟的香肠,颜色会变浅,逐渐变成鲜红色或微红 。同时,在烹饪的过程中,肠衣会从干燥状态变成饱满状态,所以整条香肠看起来晶莹剔透,所以如果是生香肠,看起来色泽暗沉,而如果是熟香肠,表面有光泽,形状饱满,颜色红润,证明这样的香肠是经过蒸制的 。
3.观察质地 。如果是生香肠,肉质非常紧实,摸起来非常硬 。如果用筷子戳,根本戳不到 。但如果是煮熟的香肠,用筷子戳表面,会发现筷子很容易戳进香肠的肉里,说明此时的香肠已经完全煮熟,所以用筷子摸一下就能分辨出香肠是生的还是熟的 。
4.用嘴尝一下,就知道香肠是生的还是熟的 。另一个最简单的方法是把它放进嘴里尝一尝 。生的香肠比较难嚼,熟的香肠又软又油,用嘴尝一下就知道香肠是生的还是熟的 。