【饺子多用面皮包馅水煮而成 饺子皮用高筋还是低筋面粉】

文章插图
饺子皮是用高筋粉做的 。因为高筋粉包饺子皮比较结实，耐煮，不易破 。但是用中筋面粉和低筋面粉是可以的，只是包饺子不容易长时间煮，而且容易炖 。建议做饺子时选择高筋面粉，因为饺子的味道最好 。
饺子又称饺子，深受中国人民的喜爱 。它们是中国北方民俗的主食和地方小吃，都是节日食品 。有句民间谚语叫大寒小寒，吃饺子过年 。饺子通常用面包馅烫 。

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