鸡柳是什么肉做的,鸡柳来自鸡的那个部位？ _生活知识

川香鸡柳一般采用鸡小胸做的，一般是在做之前都是将鸡胸用锤子敲松，然后将所需要的腌制料调混，将其倒入，然后进行腌制。需要一吨时间，这样更容易入味，腌制。将油温调制175度左右，
【鸡柳是什么肉做的,鸡柳来自鸡的那个部位？】

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鸡柳来自鸡的那个部位？
制作鸡柳的肉可以鸡胸肉，也可以用分割好的鸡腿肉。用鸡胸肉制作的鸡柳，口感可能会柴一点。用鸡腿肉制作鸡柳，口感会鲜嫩多汁，一般用分割好的鸡腿肉制作汉堡的比较多。
分享一个制作鸡柳的腌制和炸制方法：
1.选用一块新鲜的鸡胸肉，先将鸡胸肉片成1厘米厚度的片，然后在切成筷子粗细的长条备用。
2.选一款自己爱吃的腌料腌制，按照腌料的比例将切好的鸡肉条进行腌制。（将腌料加水和鸡肉条抓拌均匀后，可放冷藏柜里腌制入味，腌制2-4个小时即可使用）。
3.将腌制好的鸡肉条，均匀的裹上面包糠备用
（面包糠就是面包屑，一般家庭用的可在各大超市买到。商用的可以去调料市场去买大包装的）。
4.将油锅加热到7成热（可以用竹筷子插入油锅里，如果筷子周围冒出许多小气泡，证明油温已经达到温度，可以炸制鸡柳了）。放入鸡柳，炸制1分半-两分钟，鸡柳变成金黄色，即可捞出。捞出后控出多余油脂，根据自己个人口味，撒入孜然和辣椒粉。美味的无骨鸡柳呈现给大家！

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