1、调节机体免疫力：常吃海参的人非常少发烧感冒，因海参中常含的多种多样的蛋白、是人体免疫作用所必需的化学物质，能预防传染病感柒，调节机体的免疫力 。
2、减缓衰老：海参中含有生成人体内胶原的具体原材料，含有长命因素、抗衰老因素 。具备益寿延年、缓解疲劳、预防皮肤衰老、美容护肤等作用 。
3、提高造血机能：含有丰富多彩的营养元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高 。海参含有的营养元素钒居各种各样食品之首，可以参加血夜中铁集团的运送，提高造血功能工作能力 。
4、海参含有较充足的蛋白，较少的脂质和胆固 。海参称为“精氨酸富裕之人” 。含有8种身体本身无法生成的必需氨基酸，在其中精氨酸、磷酸氢钙含量更为丰富多彩 。
【海参号称“精氨酸大富翁”,含有8种人体不能合成的必需氨基酸】

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