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麻辣兔肉的做法有哪些步骤 兔子肉要怎么处理 1.材料:兔腿、干辣椒、生抽、白糖、鸡粉、辣椒、香菜、葱、白芝麻、盐 。
2.兔腿去骨切丁，干辣椒切段去籽，香菜切末备用 。
3.兔肉用开水浸泡3-5分钟，捞出 。
4.锅上油，烧热，放入葱花、辣椒、干辣椒，炒香 。
5.倒入兔肉，加入酱油翻炒均匀 。
6.倒入适量清水，煮5-10分钟，捞出沥干，撇去辣椒和干辣椒段 。
7.用一层淀粉均匀地包裹兔肉 。
8.在六七成热的油锅里煎至金黄色 。取出并排出油，以备后用 。
9.再准备一份炒辣椒和辣椒，撇去辣椒油 。
10.火上放少许油，爆香葱花，放入兔肉，放入酱油、鸡粉和1/2勺白糖，快速翻炒 。
【麻辣兔肉最正宗的做法】1.加入胡椒粉和胡椒粉，翻炒，关火，撒上芝麻和香菜 。

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