可以 。土豆空气氧化后表面变黑是一种常规的状况，由于其表面有大批量的木薯淀粉，在空气中会使土豆的颜色发红发黑，可是不可能对身体造成不良影响，可是这类土豆炒的过程中也非常容易黏锅，且口味不太好 。假如土豆早已变质了，那麼就无法再吃完 。
怎么判断土豆是不是变质：看表面：仔细观察土豆表面，假如看到有青色、淡青色的色素斑，则说明土豆早已变质 。
查時间：还能够依据土豆储存時间的时间长短来分辨土豆是不是变质，一般的说，土豆時间高于3-4个月，即使不变质，也不能服用 。
割开看：根据割开土豆，从里边观查土豆来分辨土豆是不是变质 。一般的，见到土豆边沿有深灰色、青色，乃至黑色状，就可以判断土豆为变质 。
【怎么判断土豆是否变质 氧化的土豆还能吃不】
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