将焯水后的木耳放入镂空雕花竹篮中沥干水份，尽可能维持木耳表面的干躁 。提前准备一个隔膜真空泵没有水清洁的冷藏碗，将木耳倒进在其中，再锁盖好外盖，放入冰箱冷藏 。还可在木耳表面浇上少量油、撒适当的盐，运用油阻隔病菌侵入，盐具有防腐蚀除菌的功效，可更长期的保持木耳的鲜度，大概可储存48小时上下 。
焯水过的木耳可以放多久：冰箱冷藏可以放2天上下 。新鮮木耳通过焯水后其表面的病菌已被杀掉，基本上做到熟制可食情况，将其密封性放入冰箱冷藏可存放2天上下，但如果是放到常温下，10度以内得话，密封性可以放12个小时，20度以内得话，不能超出8小时，若溫度高过25度得话，不可以高于6小时，不然木耳会滋长很多的病菌，再次服用对身心健康不好，很有可能发生拉肚子、腹疼等不舒服病症 。
【焯水过的木耳可以放多长时间 木耳焯水后如何保存】

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