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鲈鱼怎么处理 鲈鱼怎么收拾 1.用剪刀用力敲鱼的额头 ， 敲出来 ， 然后清理干净 。
2.用剪刀或鱼鳞刨刮去鱼鳞 ， 两面彻底刮干净(刮的时候逆着鱼鳞的方向刮) 。
3.打开鱼鳃 ， 用剪刀剪开鱼鳃根部 ， 取出鱼鳃(如果是大鱼就用剪刀剪开 ， 如果是小鲫鱼就直接拔出鱼鳃) 。
4.从鱼的肛门开始 ， 用剪刀剪开鱼的腹部 ， 直到到达鱼的下巴 。
【鲈鱼怎么收拾】5.用食指从鱼的下巴开口处取出鱼的内脏(如果有鱼卵 ， 轻一点 ， 留在鱼的肚子里) 。
6.鱼肚子里的黑膜一定要用手彻底清理干净(因为这是鱼肚子里的一层滤毒网 ， 里面含有很多有害物质) 。
7.用剪刀把它的鱼鳍全部剪掉 ， 因为是在家里吃的 ， 不需要你好看 ， 只要好吃就行 。
8.用流动水彻底冲洗鱼腹和鱼身 ， 控制净水分 。然后可以用来做清蒸鱼或者红烧鱼 。你想做什么取决于你喜欢吃什么 。

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