酵母粉打开后如何保存


酵母粉打开后如何保存

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没用完的酵母粉怎么保存 你不知道的一些技巧 1.必须在冰箱或冷库中适度低温保存 。如果存放在室温下,很容易自溶变质 。有效储存期只有30天,不能一次买太多,需要经常购买 。使用前需要激活 。春、秋、冬三季一般用30-35℃的温水活化10-15min,鲜酵母恢复活性后才能添加到面粉中 。但在夏天,高速搅拌机可以不用水提前启动 。
2.酵母袋打开后,封口,然后放入冰箱保存活性 。
3.影响酵母稳定性的因素是水、氮含量、储存温度和氧的存在 。酵母细胞在干燥条件下处于休眠状态,没有空气体和营养物质,易于保存 。打开后最好在短时间内用完 。如果酵母开袋后用不完,要保持冷藏状态,不能受热受潮,也就是说要放入冰箱冷藏,这样才能保存酵母的活性 。
【酵母粉打开后如何保存】4.实验表明,当酵母被real 空包裹后,在5℃时,酵母的活性每月下降0.6% 。20℃时,每月下降1.7%;但在37℃时每月下降80% 。因此,酵母打开后,一定要将开口密封,然后放入冰箱冷藏,这样才能保存酵母的活性 。但是一定要尽快用完,不然酵母很容易失效 。