宁夏银川十大特产是红宝枸杞、黄宝甘草、盐池二毛皮、银川鲤鱼、红腹锦鸡、盐池滩羊、八宝茶、鸽子鱼、灵武长枣、贺兰砚 。其中红宝枸杞,其果谓枸杞子,是宁夏银川最着名的特产之一,居五宝之首 。
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红宝枸杞:枸杞,是宁夏回汉各族人民引以为荣的特产 。枸杞子含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质,故有明目之功,俗称“明眼子” 。
宁夏回族自治区深居西北内陆高原,属典型的大陆性半湿润半干旱气候,雨季多集中在6—9月,具有冬寒长,夏暑短,雨雪稀少,气候干燥,风大沙多,南寒北暖等特点 。宁夏降水量南多北少,大都集中在夏季 。独特的气候条件非常适宜枸杞的生长 。
黄宝甘草:黄宝甘草是出产于宁夏地区的一种名贵药物,是宁夏五宝之一 。甘草是一种用途广泛的中草药,既能调和诸药,又能补气和中、泻火解毒、强筋健骨;主治脾胃虚弱、咳嗽痰多、咽痛、痈肿痛、小儿胎毒等症 。
还能起到抗溃疡、抗炎症、降血压、降血脂、中枢抑制、镇痉甚至抗肿瘤的作用,被称为中药里的“国老”,赞为“药中之王” 。甘草入药已有悠久历史 。
早在二千多年前,《神农本草经》就将其列为药之上乘 。南朝医学家陶弘景将甘草尊为“国老”,并言:“此草最为众药之王,经方少有不用者 。”
“国老”,即帝师之称 。把甘草推崇为药之“帝师”,其原因正如李时珍在《本草纲目》中所释:“诸药中甘草为君,治七十二种乳石毒,解一千二百草木毒,调和众药有功,故有‘国老’之号 。”
盐池二毛皮盐池二毛皮产于宁夏回族自治区吴忠市盐池 。盐池滩羊二毛裘皮毛色洁白如玉,毛股自然弯曲,毛质纤维细而柔软,花穗生动美观,能够纵横倒置,如水波起伏,瑞雪飞落,造型轻盈动人,华贵大方 。滩羊皮毛色洁白,毛长而呈波浪形弯曲,形成美丽的花案,毛皮轻盈柔软 。滩羊羔羊初生时毛股长为5.4cm左右,生后30d毛股长度可达8cm左右 。这时,毛股长而紧实,制成的裘皮衣服长期穿着毛股不松散 。
银川鲤鱼:银川鲤鱼,为农产品地理标志产品,是宁夏回族自治区银川市的特产 。宁夏引黄灌溉区,素有“鱼米之乡”的美称 。宁夏黄河大鲤鱼原来生长在黄河渠道与湖泊之中,随着人工养殖业不断发展,黄河两岸各县市的湖泊,水库和池塘之中进行了人工饲养 。
鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也很高,人体消化吸收率可达96%,并含有能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素 。
鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能最大限度地降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿 。
红腹锦鸡:红腹锦鸡,为宁夏银川特产 。红腹锦鸡又称"金鸡"、"锦鸡",体小尾长,风韵袭人 。它的色彩十分迷人,雄鸟羽色华丽,头具金黄色丝状羽冠,上体除上背浓绿色外,其余为金黄色,后颈被有橙棕色而缀有黑边的扇状羽,形成披肩状 。
下体深红色,尾羽黑褐色,满缀以桂黄色斑点 。雌鸟头顶和后颈黑褐色,其余体羽棕黄色,满缀以黑褐色虫唇状斑和横斑 。脚黄色 。
野外特征极明显,全身羽毛颜色互相衬托,赤橙黄绿青蓝紫俱全,光彩夺目,正因为红腹锦鸡羽毛色彩奇艳,所以常常被用来观赏,皮张是美丽的装饰品 。
盐池滩羊肉
盐池滩羊肉产于宁夏回族自治区吴忠市盐池 。肉质细嫩,不膻不腥,是公认的优质羊肉 。肌肉光泽润滑,红色均匀,胴体表面被覆一层薄薄的白色脂肪且分布均匀,肌纤维细,呈三角形或楔形的脂尾丰满、润滑,尾尖细圆达飞节,无膻腥味 。
滩羊羔羊肉肌纤维细鲜嫩多汁、易消化,而且脂肪含量适中,尾形呈长三角形,丰满、润滑 。滩羊肉煮沸后的肉汤清澈透明,脂肪团聚于表面,具有滩羊肉特有的香味,味香四溢,有“屋内煮肉屋外香”之名 。
八宝茶:八宝茶,也称“三泡茶”,是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料 。八宝茶以茶叶为底,掺有白糖(或冰糖)、枸杞、红枣、核桃仁、桂圆肉、芝麻、葡萄干、苹果片等,喝起来香甜可口,滋味独具,并有滋阴润肺、清嗓利喉之功效 。
在甘肃及宁夏回族自治区,都以“三炮台”碗泡“八宝茶”招待亲友 。现代城市茶馆内饮八宝茶已很普遍,汉族人也渐渐沾染了这种饮茶习俗 。
其做法是放入冰糖,再放入罗汉果,然后是花旗参、甘草、枸杞子、红枣、葡萄干,然后用茉莉花茶盖住配料,放上两朵菊花 。这样冲出来的茶汤色碧绿,并能够显出菊花的幽致清雅 。
鸽子鱼:鸽子鱼,为宁夏银川特产 。因其形似鸽子而得名,体扁长,前部圆,筒形,后部侧扁,体背古铜色 。头小,口小呈马蹄形,具长须一对,头长为口宽六倍左右 。
唇厚,下咽齿末端斜切,胸鳍末端不达腹鳍起点 。肉质细嫩鲜美,骨刺少 。肉嫩醇香,含有蛋白质、脂肪和多种维生素,被视为珍馐佳品 。
鸽子鱼栖息水域有局限性,形态似鲤鱼,但体窄嘴尖 。用"粘网"捕捉,当其被"粘"立网上,乍看,形态酷似落在树枝上的鸽子,因此被命名为"鸽子鱼" 。
黄河鸽子鱼属鲤科,体长25~30厘米,腹部肥大,眼睛小,全身淡红、鲜亮,泛出银白色光泽 。其鳞甲不多,肉质细嫩少骨刺,清蒸后醇香扑鼻,鲜美可口 。
灵武长枣:灵武长枣,宁夏银川灵武市特有品种,栽培历史悠久,品种优良,所产鲜食果味鲜美,质地酥脆,汁液多,果肉白绿色,可食率和营养价值高 。灵武长枣又名“马牙枣”,本地优良品种,树势强壮,树姿直立,发枝力强,易萌发枣头 。
果实中大,长椭圆形 。平均单果重18.1g,最大单果重26.8g,果梗长 。梗洼深广,果肩平整 。果皮紫红色,果点红褐色,不太明显 。
果皮薄,肉绿白色,质致密酥脆、汁液多、酸甜适口、品质极上 。鲜枣含糖量30%,含酸0.25%,可食率95.5%,制干率37.2% 。该品种抗寒性强,耐盐碱,喜水肥,遇雨轻微裂果 。
贺兰砚:贺兰砚是特色传统手工艺品 。产于宁夏蓝宝,原材料为贺兰石 。贺兰石结构均匀,质地细腻,刚柔相宜,是一种十分难得的石料 。用其刻制的贺兰砚,具有发墨、存墨、护毫、耐用的优点 。
构成贺兰石的矿物非常微细,只有头发丝的几十分之一,而相互聚结又特别紧密 。就在这般细腻基底上,均匀散布着许多比较坚硬的石英粉和铁矿物微粒,它们恰似在贺兰石中嵌入了“硬质合金” 。
【宁夏十大特产 宁夏特产有哪些特产】贺兰砚发墨迅速,不郁结,又耐用,带盖的贺兰砚如同密封器一般,素有“存墨过三天”之誉 。与天下第一的端石齐名 。这一优点深受书法家、画家的喜爱 。
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