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茄子怎么晒干好吃 茄子干怎么晒才好吃 1.茄子洗干净后，去掉茄子柄，不要剥茄子 。将洗净的茄子切片，然后焯一下 。如果你想做一个干茄子，那就把焯水的茄子均匀的摊开，多晒几天，等茄子上的水分减少后就可以收起来了 。
【怎样晒茄子干好吃】2.如果想把茄子做成半干的茄子干，不需要太长时间就能把茄子干透 。把茄子晾到剩下三分之一左右的水就行了 。
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