晒干的马齿苋怎么保存才好


晒干的马齿苋怎么保存才好

文章插图
怎么把马齿苋晒干 马齿苋怎么晒干好 1.马齿苋洗净后,在盐水中焯几分钟,然后捞出,沥干水分,放在阳光下暴晒,这样容易晾干 。
2.将新鲜马齿苋清洗干净后,放入蒸笼蒸至变色,然后晒干 。
3.还有一种比较传统的做法,是安徽农村常用的 。就是把马齿苋、草木灰和水混合,让马齿苋沾满草木灰,然后拿到太阳下晒两天 。
【晒干的马齿苋怎么保存才好】4.马齿苋用热水煮熟后,最好凉着吃,因为营养损失小 。如果放在太阳下晒干,估计营养流失的差不多了 。因为马齿苋的茎叶含水量比较大,不容易长时间保存,也不容易晒干 。一方面,热水中的热烫造成了营养的损失,同时也失去了新鲜马齿苋的味道..